Vad är Bonded Cystein?
När vi pratar om glutation och kroppens antioxidantförsvar kommer ett begrepp ofta upp: bonded cystein.Men vad betyder det egentligen?För att förstå varför bonded cystein är intressant behöver vi först förstå rollen som cystein spelar i kroppen.
Cystein – en viktig byggsten för glutation
Glutation är en av kroppens viktigaste antioxidanter och består av tre aminosyror:
Vad betyder "bonded" cystein?
Ordet bonded betyder att cysteinet är bundet.I naturliga proteiner finns cystein ofta i en bunden form där svavelatomer från två cysteinmolekyler kan bilda en så kallad disulfidbindning.Denna bindning är en viktig del av proteinets struktur och stabilitet.När cystein finns bundet i ett komplett protein, istället för som en fri aminosyra, kan det påverka hur kroppen hanterar och använder det.I Immunocal® kommer cystein framför allt från nativt vassleproteinisolat (undenatured whey protein isolate) där de naturliga proteinstrukturerna och de svavelhaltiga aminosyrorna är bevarade.
Varför spelar proteinstrukturen roll?
Alla proteiner består av aminosyror, men hur dessa aminosyror är organiserade påverkar proteinets biologiska egenskaper.Vid hård bearbetning av proteiner kan den naturliga strukturen förändras. När ett protein däremot behandlas varsamt kan vissa av dess naturliga egenskaper bevaras.Nativt vassleprotein innehåller naturligt förekommande komponenter som:
Från bonded cystein till glutation
När kroppen tar upp protein bryts det ner till aminosyror och mindre peptider som sedan används i kroppens egna processer.Cysteinet kan användas som en byggsten för att bilda glutation inne i cellerna.Förenklat kan man beskriva processen så här:Nativt vassleprotein → cystein → glutationproduktion → kroppens antioxidantförsvarDet handlar alltså inte om att tillföra färdig glutation, utan om att ge kroppen de byggmaterial den behöver för sin egen produktion.
Varför är detta intressant ur ett hälsoperspektiv?
I takt med att vi förstår mer om cellernas funktion blir det tydligare att kroppen har avancerade system för att skapa balans.Glutation är ett exempel på ett sådant system.Genom att ge kroppen rätt näringsmässiga förutsättningar kan vi stödja de naturliga processer som redan finns på plats.Det är också därför intresset för cysteinrika proteiner har ökat inom området för cellhälsa och antioxidantforskning.
Immunocal® och bonded cystein
Immunocal® bygger på en patenterad form av nativt vassleproteinisolat där fokus ligger på att bevara proteinets naturliga struktur och innehåll av svavelhaltiga aminosyror.Genom att tillföra kroppen dessa näringsämnen kan man stödja tillgången på cystein – en viktig komponent i kroppens egen produktion av glutation.
Sammanfattning
Bonded cystein är cystein som är naturligt bundet i proteinstrukturer. Det är en form som finns i vissa proteiner, bland annat vassleprotein, och som fungerar som en källa till cystein – en viktig byggsten för kroppens egen glutationproduktion.När vi pratar om glutation handlar det därför inte bara om själva antioxidanten, utan också om vilka förutsättningar kroppen har för att skapa och återbilda sitt eget försvarssystem.
Cystein – en viktig byggsten för glutation
Glutation är en av kroppens viktigaste antioxidanter och består av tre aminosyror:
- glutamin
- glycin
- cystein
Vad betyder "bonded" cystein?
Ordet bonded betyder att cysteinet är bundet.I naturliga proteiner finns cystein ofta i en bunden form där svavelatomer från två cysteinmolekyler kan bilda en så kallad disulfidbindning.Denna bindning är en viktig del av proteinets struktur och stabilitet.När cystein finns bundet i ett komplett protein, istället för som en fri aminosyra, kan det påverka hur kroppen hanterar och använder det.I Immunocal® kommer cystein framför allt från nativt vassleproteinisolat (undenatured whey protein isolate) där de naturliga proteinstrukturerna och de svavelhaltiga aminosyrorna är bevarade.
Varför spelar proteinstrukturen roll?
Alla proteiner består av aminosyror, men hur dessa aminosyror är organiserade påverkar proteinets biologiska egenskaper.Vid hård bearbetning av proteiner kan den naturliga strukturen förändras. När ett protein däremot behandlas varsamt kan vissa av dess naturliga egenskaper bevaras.Nativt vassleprotein innehåller naturligt förekommande komponenter som:
- cysteinrika proteiner
- bioaktiva peptider
- andra proteinfraktioner
Från bonded cystein till glutation
När kroppen tar upp protein bryts det ner till aminosyror och mindre peptider som sedan används i kroppens egna processer.Cysteinet kan användas som en byggsten för att bilda glutation inne i cellerna.Förenklat kan man beskriva processen så här:Nativt vassleprotein → cystein → glutationproduktion → kroppens antioxidantförsvarDet handlar alltså inte om att tillföra färdig glutation, utan om att ge kroppen de byggmaterial den behöver för sin egen produktion.
Varför är detta intressant ur ett hälsoperspektiv?
I takt med att vi förstår mer om cellernas funktion blir det tydligare att kroppen har avancerade system för att skapa balans.Glutation är ett exempel på ett sådant system.Genom att ge kroppen rätt näringsmässiga förutsättningar kan vi stödja de naturliga processer som redan finns på plats.Det är också därför intresset för cysteinrika proteiner har ökat inom området för cellhälsa och antioxidantforskning.
Immunocal® och bonded cystein
Immunocal® bygger på en patenterad form av nativt vassleproteinisolat där fokus ligger på att bevara proteinets naturliga struktur och innehåll av svavelhaltiga aminosyror.Genom att tillföra kroppen dessa näringsämnen kan man stödja tillgången på cystein – en viktig komponent i kroppens egen produktion av glutation.
Sammanfattning
Bonded cystein är cystein som är naturligt bundet i proteinstrukturer. Det är en form som finns i vissa proteiner, bland annat vassleprotein, och som fungerar som en källa till cystein – en viktig byggsten för kroppens egen glutationproduktion.När vi pratar om glutation handlar det därför inte bara om själva antioxidanten, utan också om vilka förutsättningar kroppen har för att skapa och återbilda sitt eget försvarssystem.